caldo verde como fazer

Caldo Verde é uma sopa portuguesa tradicional originária do norte do país, especialmente da região de Minho. É um prato simples, feito com ingredientes básicos, mas que é rico em sabor e nutrição. Com a chegada do frio, o caldo verde é uma opção deliciosa e reconfortante para aquecer o corpo. Para fazer o caldo verde, você vai precisar de batatas, couve-galega, linguiça portuguesa, cebola, alho e azeite. Comece descascando e cortando as batatas em pedaços pequenos. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir as batatas e cozinhe-as até que fiquem macias. Amasse as batatas com um garfo ou um espremedor de batatas. Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite até dourar. Adicione a linguiça cortada em rodelas e deixe cozinhar até que esteja bem dourada e crocante. Adicione a couve-galega cortada em tiras finas e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione a batata amassada ao refogado de linguiça e couve-galega e misture bem. Adicione água suficiente para obter a consistência desejada e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se combinem. Sirva quente com um fio de azeite e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. O caldo verde é uma sopa deliciosa e saudável que pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento de um jantar. É uma opção fácil e rápida de preparar, que não exige muitos ingredientes e pode ser adaptada às preferências individuais. Experimente fazer o seu próprio caldo verde em casa e sinta-se como um verdadeiro português!