huazontle

Huazontle é uma verdura popular no México, com folhas e flores comestíveis. É uma planta resistente, adaptável a diferentes tipos de solo e clima, e com uma ampla gama de nutrientes benéficos. O huazontle é rico em vitaminas A, C e do complexo B, bem como em minerais como ferro, cálcio e fósforo. A preparação mais comum do huazontle é o bolo. As folhas são retiradas dos caules, cozidas em água salgada e depois empanadas com uma mistura de ovos, farinha e queijo ralado. O bolo é frito em óleo quente até ficar crocante e dourado. Também pode ser adicionado a sopas e ensopados. Além de seu sabor delicioso, o huazontle tem benefícios para a saúde. Os antioxidantes ajudam a proteger o corpo contra o dano celular, enquanto as fibras ajudam a manter o trato digestivo saudável. O cálcio é importante para ossos e dentes fortes, enquanto o ferro é crucial para a produção de células vermelhas do sangue. Mesmo que o huazontle ainda não seja muito conhecido fora do México, é uma verdura saborosa e nutritiva que vale a pena experimentar. Se você tem a chance de encontrá-lo em sua loja local de alimentos internacionais, não hesite em experimentar!