para que serve a cúrcuma

A cúrcuma é uma especiaria milenar originária da Índia, também conhecida como açafrão da terra ou açafrão-da-índia. Ela é extraída da raiz da planta Curcuma longa e possui uma cor amarelada intensa. Além de dar sabor e cor aos alimentos, a cúrcuma possui propriedades medicinais. Ela é rica em antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias, sendo muito utilizada na medicina ayurvédica, que é um sistema de medicina tradicional indiana. A cúrcuma é utilizada para aliviar dores articulares, ajudar na digestão e também contribui para a prevenção de doenças como o câncer, diabetes, Alzheimer e doenças cardíacas. Ela age no organismo diminuindo a inflamação das células e protegendo-as dos danos provocados pelos radicais livres. A cúrcuma pode ser consumida de diversas formas, como em pó, cápsulas ou comprimidos. Ela pode ser adicionada a receitas de arroz, molhos, carnes, sopas, chás e sucos. Porém, é importante que a cúrcuma seja consumida junto com queijo, azeite ou pimenta-do-reino para que seus benefícios sejam potencializados, já que a cúrcuma é pouco absorvida pelo organismo sozinha. É importante salientar que a cúrcuma não deve ser utilizada em grandes quantidades, pois ela pode causar efeitos colaterais como náuseas, diarreia e tonturas. Além disso, pessoas que fazem uso de medicamentos anticoagulantes devem ter cuidado ao consumir cúrcuma, pois ela pode aumentar o risco de hemorragias. Em resumo, a cúrcuma é uma especiaria com propriedades medicinais muito importantes para a saúde do nosso organismo. Ela pode ser consumida de várias maneiras e age principalmente no combate à inflamação e na prevenção de diversas doenças. No entanto, é importante consumi-la com moderação, seguindo as orientações de um profissional de saúde.