quesillo

O quesillo é uma sobremesa popular na América Latina, especialmente na Venezuela. É uma espécie de pudim feito com leite, ovos e açúcar, além de aromatizantes como baunilha e canela. A sua textura suave e cremosa faz dele um deleite gastronômico inesquecível. Para preparar o quesillo, primeiro é feito o caramelo, que é colocado na base de uma forma de pudim. Em seguida, misturam-se leite, ovos, açúcar e aromatizantes em um liquidificador, e a mistura é despejada na forma. A forma é então cozida no vapor ou no forno até que o quesillo esteja firme. Embora o quesillo seja um prato clássico, muitas famílias latino-americanas têm sua própria receita secreta. Algumas pessoas adicionam leite evaporado ou leite condensado para obter uma consistência mais cremosa, enquanto outras usam açúcar mascavo para dar um sabor mais intenso. Independentemente do método, o quesillo é sempre delicioso e é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.