receita de fricasse

Fricassé é um prato clássico da culinária francesa, mas que também é muito popular na gastronomia portuguesa. O fricassé é um ensopado feito com frango e um molho cremoso, que geralmente leva leite e creme de leite na receita. A receita de fricassé é bastante versátil e pode ser adaptada de diversas formas, por exemplo, adicionando legumes ou substituindo o frango por frutos do mar. Para preparar um delicioso fricassé, comece refogando cebola e alho picados em azeite ou manteiga. Adicione pedaços de frango e deixe dourar por alguns minutos. Em seguida, acrescente batata, cenoura e outros legumes de sua preferência. Tempere com sal, pimenta e outras especiarias a gosto. Adicione um pouco de farinha ou amido de milho para engrossar o molho, e em seguida acrescente leite e creme de leite. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, até que os legumes estejam macios e o molho cremoso. O fricassé é um prato muito reconfortante e perfeito para dias frios ou ocasiões especiais. Servido com arroz, purê de batata ou pão, é uma refeição completa e deliciosa. Experimente também variações de fricassé com frutos do mar como camarão, lula ou polvo. Com essa receita versátil e fácil, você pode recriar um clássico da culinária francesa com um toque português. Bom apetite!